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No es la primera vez que vamos a África, pero sí celebraremos una participación sin precedentes en el congreso internacional Avocado Africa 2025 que celebrará su cuarta edición en Nairobi (Kenia) del 27 al 30 de mayo de 2025. Bajo el tema “convergencia de tecnología y negocio para incrementar la competitividad y comercio”, diversos actores

Si hay un escenario internacional en el que el talento gastronómico se ha dado a conocer y ha podido convertirse en un motor de cambio de un sector pujante, ese ha sido Madrid Fusión Alimentos de España, que cumple 23 años contándole al mundo lo que pasa en los fogones y la imaginación de los grandes

¡Extra, extra, extraaaa! Aprovechando que el aguacate será el producto estrella de la XVI edición de Fruit Attraction, AvolutionLab tendrá una participación muy especial.  – Tendremos stand propio (1C05), en el pabellón 1, dedicado a la innovación. – Seremos colaboradores del Congreso Global del Aguacate, el 7 de octubre en IFEMA. – Durante todos los

Tendríamos muchas maneras de abordar la crónica de este segundo día en el Barcelona Culinary Hub, pero solo una funciona a la perfección: contaros lo que hicimos, ni más, ni menos. 

Esta vez nos hemos ido al Barcelona Culinary Hub a dar dos clases a los alumnos de alta cocina con el aguacate como bandera y la sostenibilidad como compromiso.