En 2021, el valor de mercado mundial de aguacate llegó a los 13.970 millones de dólares.
En 2030 se estima que el valor de mercado llegue a superar los 26.000 millones de dólares.
Como empresario de esta industria, siempre me ha parecido que había una gran dispersión en el sector: el Avolution Lab nace como plataforma para integrar, aportar valor y articular acciones entre todos los agentes de la cadena de valor del aguacate a nivel mundial, desde productores hasta instituciones académicas.
Estos son nuestros Objetivos:
Favorecer la colaboración,
el intercambio comercial y empresarial, la transferencia de conocimientos y la divulgación de buenas prácticas.
Promover la innovación abierta
y la investigación identificando nuevas áreas de desarrollo en sus diferentes ámbitos.
Impulsar el desarrollo de proyectos
actividades e iniciativas de Triple Impacto (social, económico y medioambiental)
Visibilizar tendencias
novedades y cualquier información de interés del sector del aguacate a nivel global.
Conoce nuestro equipo:
Comité de expertos
Contamos con los mejores profesionales
Domingo Medina
Ingeniero Agrícola | especialista en riego y nutrición de aguacates
+ 30 años de experiencia en el cultivo del aguacate. Tanto como productor como asesor externo. Presidente de la Asociación de Tropicales de España y CEO de las empresas Seragro Integral y Agrotrapiche.
Rosa Rivas
Periodista experta en gastronomía y cultura
Premio Nacional de Gastronomía 2010. Vinculada a El País desde 2010. Asesora de contenido en el congreso Santander Foodie
Dr. Gabriel Guida
Médico, CEO y Partner de EUMEDICAL
Msc. Sport Science & Nutrition y Msc. Flebology.
Fermín López
Chef, JEfe de cocina de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Asesor de Gastronomía del Avolution Lab
Dra. Ángela Gandaria
Médico, experta en Medicina Integrativa
PhD en Ciencias Pedagógicas, Presidenta de la Fundación Academia de terapias y medicinas complementarias. Cirujana, Docente, investigadora y autora de varias publicaciones.
