Tendríamos muchas maneras de abordar la crónica de este segundo día en el Barcelona Culinary Hub, pero solo una funciona a la perfección: contaros lo que hicimos, ni más, ni menos.
Decir que nos ha ido bien, que hemos disfrutado y que ha sido inolvidable es solo una parte, pues hemos logrado que manos expertas y cerebros en efervescencia crearan platos de alta cocina con el aguacate y las salsas de AvoGuys.
En casa, debemos reconocerlo, destapamos y servimos, pero ellos… ay, ellos, lograron creaciones extraordinarias, entendiendo la versatilidad del fruto y las cientos de posibilidades detrás de cada tarrito.
Porque en ellos no solo hay cremas con aguacate, sino investigación, tiempo, inversión y una vocación de dar soluciones eficaces para ahorrar en tiempo y costes y minimizar el food waste. Eso sí, sin renunciar al sabor.
El cometido se logró, con creces…
Tanto, que habrá un bonus track (muy dulce).
