Hace unos días Eatex Food Innovation Hub by CNTA (en otras palabras, el hub de innovación del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) organizó un workshop sobre las nuevas oportunidades para la industria de transformados vegetales.
Además de ir con nuestras salsas bajo el brazo, contamos las maravillosas harinas que estamos logrando con las semillas de aguacate, los licores de su cáscara, el aceite cold pressed de calidad, la nueva línea de AVORECA (en colaboración con la División de Hostelería de Calvo) y las fructíferas colaboraciones con centros educativos.
En una jornada muy dinámica y enriquecedora, hemos intercambiado alcances, contado nuestros tropiezos y asumido nuestros errores pero, sobre todo, hemos celebrado todo lo que hemos logrado (y seguimos consiguiendo) cada día.
También tuvimos la suerte de, escuchar y aprender, de grandes empresas del sector de transformados vegetales que allí se encontraban. Fue una jornada muy intensa y provechosa que deseamos repetir cuanto antes.
P.D: amigos de Eatex y CNTA, si os habéis quedado con ganas de “más power verde”, os esperamos en Avolution Lab.
