Seguimos ampliando la red de instituciones formativas que colaboran con Avolution Lab y esta vez llegamos a Italia, concretamente a Nápoles, gracias a un acuerdo de colaboración con el Istituto Tecnico Industriale Augusto Righi.
Uno de sus alumnos de Biotecnología, Fabio Plata, vendrá un mes a nuestra sede de Sevilla a desarrollar sus prácticas laborales gracias al programa Erasmus+.
El trabajo de Fabio se basará en food innovation relacionada con zero waste, a partir del aprovechamiento de la semilla y la piel de aguacate.
Para nosotros sigue siendo clave apostar por la formación y , sobre todo, por las nuevas generaciones, que cada vez están más sensibilizadas con lograr un impacto positivo en el sector gastronómico, en sintonía con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la Agenda 2030.
