Gazpacho de Aguacate

Este gazpacho es una explosión de sabores que te transportará directamente a las soleadas costas mediterráneas con cada sorbo. Perfecto para calmar el calor del verano o como entrada para una comida ligera y saludable. ¡Déjate seducir por la frescura y la originalidad de nuestro gazpacho de aguacate y descubre un nuevo clásico en la mesa!

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Salsa de Aguacate

Gazpacho de Aguacate

Autor: Jesús Herrero Método de cocción: Sin cocinado Claves de receta: Comidas rápidas Comidas vegetarianas Frío Vegano

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de descanso 30 mins Tiempo total 40 mins

Mejor temporada: Verano

Ingredientes

Porciones

• 3 Aguacates
• ¹⁄₂ Pepino
• 40 g Salsa de Aguacate
• 1 g Pimienta Negra
• 2 g Sal
• 10 ml Vinagre de
• 1 Cebolla
• 2 l Agua
• 1 Pimiento Verde
• 1 Lima

Instrucciones

1. Pelamos y cortamos todos los ingredientes en trozos medianos.
2. Introducimos los ingredientes en un vaso batidor y trituramos hasta que haya una mezcla homogénea.
3. Pasamos la mezcla por un colador fino para que se quede con una textura sedosa.
4. Servimos bien frío y a disfrutar.

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