Albóndigas en salsa de Crema de Cacao y Aguacate

Imprimir receta
0 Añadir a favoritos
pinit

Ya sea como plato principal en una cena especial o como un capricho culinario para consentirte, nuestras albóndigas en salsa de aguacate y cacao son una experiencia gastronómica que no te puedes perder.

¡Descubre el equilibrio perfecto entre lo exótico y lo reconfortante en cada bocado!

Albóndigas en salsa de Crema de Cacao y Aguacate

Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 20 mins Tiempo de cocción 20 mins Tiempo total 40 mins
Cooking Temp: 180  °C
Mejor temporada: Invierno

Ingredientes

Instrucciones

  1. Picamos finamente media cebolla, el ajo y el perejil
  2. Mezclamos lo anterior junto con la carne picada salpimentada, el huevo y el pan rallado hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Repartimos en bolas de unos 30 gr aproximadamente y reservamos
  4. Calentamos aceite en una sartén y freímos las bolas previamente enharinadas o empanadas. Como más nos guste.
  5. Por otro lado, picamos la cebolla sobrante y añadimos a una sartén a fuego medio hasta que poche. Añadimos el vino y esperamos a que se consuma a fuego alto y añadimos el caldo y la crema de cacao y aguacate. Rectificar de sal y pimienta.
  6. Por otro lado coceremos las patatas para hacer un puré y las mezclaremos con la mantequilla y la nata para darle textura.
  7. Por último emplatamos y a disfrutar!
0 Añadir a favoritos
Min
0 Añadir a favoritos

Share it on your social network