Ya sea como plato principal en una cena especial o como un capricho culinario para consentirte, nuestras albóndigas en salsa de aguacate y cacao son una experiencia gastronómica que no te puedes perder.
¡Descubre el equilibrio perfecto entre lo exótico y lo reconfortante en cada bocado!
Albóndigas en salsa de Crema de Cacao y Aguacate
Ingredientes
Instrucciones
- Picamos finamente media cebolla, el ajo y el perejil
- Mezclamos lo anterior junto con la carne picada salpimentada, el huevo y el pan rallado hasta conseguir una masa homogénea.
- Repartimos en bolas de unos 30 gr aproximadamente y reservamos
- Calentamos aceite en una sartén y freímos las bolas previamente enharinadas o empanadas. Como más nos guste.
- Por otro lado, picamos la cebolla sobrante y añadimos a una sartén a fuego medio hasta que poche. Añadimos el vino y esperamos a que se consuma a fuego alto y añadimos el caldo y la crema de cacao y aguacate. Rectificar de sal y pimienta.
- Por otro lado coceremos las patatas para hacer un puré y las mezclaremos con la mantequilla y la nata para darle textura.
- Por último emplatamos y a disfrutar!
