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Aceitunas Gordales rellenas de Salsa de Aguacate

Sorprende con este delicioso y exótico aperitivo a tus invitados. El sabor de una buena aceituna bien aliñada rellena de nuestra salsa de aguacate. Ideal para acompañarla de esa bebida fría que tanto nos gusta.
Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 15 mins
Tiempo de descanso 10 mins
Tiempo total 35 mins
Método de cocción:
Dificultad: Principiante
Porciones: 2
Mejor temporada: Verano
Ingredientes
    Aliño de Aceituna
  • 100 g Aceituna Gordal
  • 30 ml AOVE
  • 2 g Comino
  • 2 g Sal
  • 1 g Pimienta
  • 25 ml Vinagre de Jerez
  • 2 g Curry en polvo
    • Relleno de salsa de aguacate
  • 100 g Salsa de Aguacate
  • 50 g Tomate Fresco
  • 5 g Cilantro
Instrucciones
    Aliño de Aceituna
  1. 1

    Mezclamos en un bol las aceitunas junto con todos sus ingredientes y dejamos reposar durante 10 minutos para que se impregnen del sabor y aroma.

    2. Relleno de Salsa de Aguacate
  2. 2
    Primero pelamos y quitamos las pepitas del tomate. Cogemos su carne y la cortamos en brunoise muy finamente.
  3. 3

    Picamos muy fino también el cilantro y después lo añadimos todo a la salsa de aguacate para que esté todo homogéneo.

  4. 4

    Por último rellenamos una manga con esta elaboración y llenamos cada aceituna.

  5. 5

    Refrigeramos y servimos frías.

Léelo en línea: https://avolutionlab.com/receta/aceitunas-gordales-rellenas-de-salsa-de-aguacate/